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豬頭肉一般鹵一般需要40至50分鐘左右,具體時間根據豬頭的大小來調整。豬頭肉在做之前用清水中泡約半小時,可去除污血雜質,然后在焯水時用冷水下鍋,這樣才能充分去除血末和異味,鹽也要最后放。豬頭肉是豬頭部的肉,有著豐富的營養價值,可以補充豐富的蛋白質和氨基酸,為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。
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