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糝湯這個非常具有特色的山東小吃,主要是在山東臨沂地區,是中國地方上最具有傳統風味的小吃,是非常有特色的。尤其是在糝湯的配料上面,是非常獨到的。
在山東臨沂一帶最為出名的就是糝,大多數的名人名家都是通過糝從而受益的。糝湯大體可以分為兩種,一種是在臨沂地區的黑糝,而這種黑糝在熬制的時候,其中會放上許多的黑胡椒,而且在熬制的過程當中還會添加進粉碎的大骨頭,從而進行熬制,所以在湯色上面會比較偏于黑色,而且非常的濃厚,入口的時候也會比較的鮮香辣,味道十分的醇厚,大多數的人吃過之后都是回味無窮的。
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