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春夏秋冬四個季節當中，我最喜歡陽光晴朗的夏天了。雖然太陽很大很熱，但是吃冰淇淋和西瓜的日子也要來了。不過在此之前我們要先過一個傳統節日才能正式步入夏天的步伐呢。那就是立夏的節日。很多小伙伴都知道立夏這一天要吃米飯，但是不知道為什么。接下來就跟著小編一起來看看立夏飯的寓意是什么吧。
立夏飯的寓意是什么
立夏是夏天的第一個節氣，表示盛夏時節的開始。之后溫度會明顯升高，炎暑將臨，雷雨增多。農作物也開始進入旺季生長。立夏這一天有非常多的風俗習慣，立夏節氣的飲食更是講究。立夏的風俗食物有很多，比如立夏飯、立夏蛋、立夏羹、烏米飯、麥蠶、腳骨筍、七家粥、七家茶等等。
立夏飯是哪里的傳統
杭州立夏日有“三燒五臘九時新”之說，“三燒”指燒餅（夏餅）、燒鵝、燒酒（甜酒釀）；“五臘”指黃魚、臘肉、鹽蛋（咸鴨蛋）、海螄（螺螄）、清明狗（每逢夏歷清明日，城鎮糕團店皆用糯米粉制作，呈小狗狀，各家爭購，懸掛庭中。至立夏日取下，用薺菜花同煮，給小兒服用，民間以為可免癥夏）；“九時新”指櫻桃、梅子、鰣魚、蠶豆、莧菜、黃豆筍、玫瑰花、烏飯糕、萵苣。隨著時代發展，一些老底子的飲食習俗也有了變化與豐富。
在杭州，立夏這天吃立夏飯是少不了的。杭州特色的立夏飯分兩種，一種是豌豆糯米飯，另一種就是烏米飯。在兒時的記憶里，每年夏天好像都是從這樣一碗立夏飯開始的。
