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泡肉桂紅茶首先需要備器,之后賞茶,注水,溫碗,溫杯,投茶,最后再注水。泡茶需要備器的茶具有蓋碗、茶荷、茶匙、茶壺、品茗杯、茶船、茶巾和茶葉。
賞茶,欣賞茶葉的外形、色澤,并嗅聞其茶香。注水,將適量沸水注入蓋碗中。溫碗,用手腕之力去搖動碗身,使其內部充分預熱。溫杯,將溫蓋碗的水循環倒進品茗杯中。投茶,用茶匙將茶荷內的肉桂茶撥到茶壺中。注水,注入沸水沒過茶葉,溫潤茶葉。
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