如何晾土豆干

土豆干怎么曬，土豆干是我國東北地區一種有地區特色的干菜，那么土豆干應該怎么曬才好吃呢？曬土豆干之前應該準備若干個土豆以及鹽和陳醋；

1.首先應該將準備好的土豆去皮，然后切成大約兩毫米厚度的土豆片，不要切得太厚，不然很難使其完全干燥；

2.起鍋燒水，在燒開的水里面加入適量的鹽和陳醋，將切好的土豆片放入燒開的水中，等到鍋中的水再次沸騰時，便可將土豆片撈出；

3.再另外準備一盆冷水，然后將剛從沸水中撈出來的土豆片過一下冷水，再撈出來；

4.將土豆瀝干水分，碼在烤盤上，然后直接放入烤箱中進行烤干，烤干的土豆片一定要進行密封保存，這樣以后想吃的時候就可以直接拿出來加工；

家里如果沒有烤箱，選擇一個天氣晴朗的日子，把土豆片放在陽光底下晾曬也是可以的，不過晾土豆的時候一定要注意擺放要均勻，密度要適中，一般曬一天就可以完全曬干，土豆干就做好啦。