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韭菜7月份植株陸續抽薹。8月上旬植株陸續開花,花期長達50-60天。10月上旬前后花薹開始變黃,果實成熟。
韭菜花:錐型總苞包被的傘形花序,內有小花20-30朵。小花為兩性花,花冠白色 ,花被片6片,雄蕊6枚。子房上位,異花授粉。
果實種子:果實為蒴果,子房3室,每室內有胚珠兩枚。成熟種子黑色,盾形,千粒重為4-6g。
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