火焰是一種狀態或現象,是可燃物與助燃物發生氧化反應時釋放光和熱量的現象,可燃液體或固體須先變成氣體,才能燃燒而生成火焰,主要由于可燃氣體被空氣中的或單純的氧氣氧化而發光發熱。
1、內層,帶藍色,因供氧不足,燃燒不完全,溫度最低,有還原作用,稱內焰或還原焰;
2、中層,明亮,溫度比內層高;
3、外層,無色,因供氧充足,燃燒完全,溫度最高,有氧化作用,稱外焰或氧化焰,或分為焰心,內焰和外焰,火焰溫度由內向外依次增高;
4、焰心,中心的黑暗部分,由能燃燒而還未燃燒的氣體所組成;
5、內焰,包圍焰心的最明亮部分,是氣體未完全燃燒的部分,含著碳粒子,被燒熱發出強光,并有還原作用,也稱還原焰;
6、外焰,最外面幾乎無光的部分,是氣體完全燃燒的部分,含著過量而強熱的空氣,有氧化作用,也稱氧化焰,火焰并非都是高溫等離子態,在低溫下也可以產生火焰。