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１、西湖龍井：是我國的第一名茶，產于浙江杭州西湖的獅峰、龍井、五云山、虎跑、梅家塢一帶，歷史上曾分為獅、龍、云、虎、梅五個品類，其中多認為以產于獅峰的品質為最佳。龍井素有色綠、香郁、味醇、形美四絕著稱于世。形光扁平直，色翠略黃似糙米色，滋味甘鮮醇和，香氣幽雅清高，湯色碧綠黃瑩；葉底細嫩成朵。
２、洞庭碧螺春：產于江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山。碧螺春茶葉用春季從茶樹采摘下的細嫩芽頭炒制而成。外開形條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，故名碧螺春。湯色清澈明亮，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長；葉底嫩綠顯翠。
３、白毫銀針：素有茶中美女、茶王之美稱，是一種白茶，產于福建東部的福鼎和北部的政和等地。 白毫銀針滿坡白毫色白如銀，細長如針，因而得名。沖泡時，滿盞浮茶乳，銀針挺立，上下交錯，非常美觀；湯色黃亮清澈，滋味清香甜爽。白茶味溫性涼，為健胃提神，祛濕退熱，常作為藥用。
４、君山銀針：產于岳陽洞庭湖的青螺島，有洞庭帝子春長恨，二千年來草更長的描寫。其沖泡后，三起三落，雀舌含珠，刀叢林立。很高的欣賞價值。
５、黃山毛峰：產于安徽黃山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊橋閹、慈光閣及半寺周圍。這里山高林密，日照短，云霧多，自然條件十分優越，茶樹得云霧之滋潤，無寒暑之侵襲，蘊成良好的品質。黃山毛峰采制十分精細。制成的毛峰茶外形細扁微曲，狀如雀舌，香如白蘭，味醇回甘。
６、武夷巖茶：產于福建武夷山。武夷巖茶屬半發酵茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。其主要品種有大紅袍、白雞冠、水仙、烏龍、肉桂等。武夷巖茶品質獨特，它未經窨花，茶湯卻有濃郁的鮮花香，飲時甘馨可口，回味無窮。１８世紀傳入歐洲后，倍受當地群從的喜愛，曾有百病之藥美譽。
７、安溪鐵觀音：產于福建安溪，鐵觀音的制作工藝十分復雜，制成的茶葉條索緊結，色澤烏潤砂綠。好的鐵觀音，在制作過程中因咖啡堿隨水分蒸發還會凝成一層白霜；沖泡后，有天然的蘭花香，滋味純濃。用小巧的工夫茶具品飲，先聞香，后嘗味，頓覺滿口生香，回味無窮。近年來，發現烏龍茶有健身美容的功效后，鐵觀音更風靡日本和東南亞。
８、信陽毛尖：產于河南信陽車云山、集云山、天云山、云霧山、震雷山、黑龍潭和白龍潭等群山峰頂上，以車云山天霧塔峰為最。人云：師河中心水，車云頂上茶。成品條索細圓緊直，色澤翠綠，白毫顯露；湯色清綠明亮，香氣鮮高，滋味鮮醇；葉底芽壯、嫩綠勻整。
９、廬山云霧：產于江西廬山。號稱匡廬秀甲天下的廬山，北臨長江，南傍鄱陽湖，氣候溫和，山水秀美十分適宜茶樹生長。廬山云霧芽肥毫顯，條索秀麗，香濃味甘，湯色清澈，是綠茶中的精品。
１０、六安瓜片：產于皖西大別山茶區，其中以六安、金寨、霍山三縣所產品最佳。六安瓜片每年春季采摘，成茶呈瓜子形，因而得名，色翠綠，香清高，味甘鮮，耐沖泡。此茶不僅可消暑解渴生津，而且還有極強的助消化作用和治病功效，明代聞龍在《茶箋》中稱，六安茶入藥最有功效，因而被視為珍品。
綠茶是我國的主要茶類品種之一，是指不經過任何發酵，繼而通過一系工藝制作而成的，經常飲用能起到延緩衰老、抗癌殺菌等作用，其主要品種有云霧、龍井、雀舌、碧螺春等等，被稱為我國國飲。
