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1、上杭槐豬:因原產為上杭縣而得名,是當地優良的地方豬種,已擁有千年的養殖歷史。當地也家家呼呼有養殖槐豬的傳統,雖然養殖難度較大,但因肉質細膩鮮美備受大眾喜愛。
2、上杭烏梅:是福建省龍巖市上杭縣的特產。上杭烏梅,別名酸梅、黃仔、合漢梅、干枝梅,是未成熟果實青梅或成熟的果實黃梅,經煙火熏制而成的。上杭烏梅最為有名,顏色呈棕或烏黑色。
3、上杭蘿卜干:早在明朝初期就負有盛名,迄今有五六百年的歷史,杭蘿卜干以它獨特的風味和品質著稱。它具有色澤金黃、皮嫩肉脆、醇香甘甜、開味消食、清
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