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先將鍋加熱,然后用一塊帶皮的肥肉在鍋里游動,就會看見肉變黑,這時要有耐心,繼續用肉在鍋里游動,這個過程大概要十幾分鐘,如果你要想效果好的話,可以在游過以后把鍋洗干凈,再重復一次上面的動作,經過幾次過后,鍋基本就制好了,以后炒菜也不會太容易糊鍋,炒出來的菜也不會變黑了,但是你每次用完以后,都要把鍋洗干凈,擦干,這樣才會保持鍋好用。
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