科技
日式炸雞：
1、雞肉切小塊，加入腌料與白芝麻拌勻，腌制半小時以上備用；
2、炸前將雞肉沾一下蛋液，再裹薄薄一層太白粉；
3、油鍋熱至6成，將雞塊下鍋炸2分鐘左右，撈出瀝干油份，停留5分鐘左右；
4、待油鍋燒至8成熱時，再將雞塊入鍋大火炸約1分鐘至顏色變深，表面酥脆后撈起瀝干油份即可。
美式炸雞：
1、雞腿洗凈后，用刀從關節部位切斷。將雞翅洗凈，用刀切斷，備用；
2、洋蔥和蒜去皮切成碎末，百里香洗凈后，將葉子留下切成碎末。面粉和玉米淀粉混合放入一個容器中，拌勻備用；
3、將分割好的雞肉放入容器中，加入輔料和油，抓勻，腌制6小時以上；
4、取出腌好的雞肉，將每塊肉蘸好混合面粉，然后再沾牛奶，再把雞肉蘸滿混合面粉；
5、鍋中倒入油，油的量要沒過雞肉。將雞肉放入鍋中，炸制8分鐘左右，變成金黃色，瀝干油份后食用。
