科技
定義：是結構最為簡單的飽和一元醇，分子量為32.04。是無色有酒精氣味易揮發的液體。用于制造甲醛和農藥等，并用作有機物的萃取劑和酒精的變性劑等。成品通常由一氧化碳與氫氣反應制得。
性質：
物理性質;無色透明液體，有刺激性氣味，.熔點-97.8℃，沸點64.7℃，溶于水，可混溶于醇類、乙醚等多數有機溶劑，不導電。
化學性質：由甲基和羥基組成的，具有醇所具有的化學性質。與氟氣、純氧等氣體發生反應，在純氧中劇烈燃燒，生成水蒸氣和二氧化碳。
應用：
1、生產甲醛，甲醛可用來生產膠粘劑，主要用于木材加工業，其次是用作模塑料、紡織物及紙張等的處理劑。
2、合成碳酸二甲酯，是環保產品，應用于醫藥、農業和特種行業等。
3、用作分析試劑，如作溶劑、甲基化試劑、色譜分析試劑。
4、用作性能優良的能源和車用燃料，可制烯烴和丙烯。
