茄子包子怎么做的

主料：高筋面粉750克，五花肉1條，茄子適量。輔料：發酵粉1勺。調料：色拉油少許，食鹽適量，黃醬適量，水。步驟。1、面粉放入面盆，杯子里放入40度溫水，一勺發酵粉。2、發酵粉放入40度溫水內，調勻在面粉放入調入發酵粉的溫水，用筷子調成麥穗狀。3、將面粉揉成光滑面團，放入面盆備用。4、茄子去皮切成丁，放入碗中備用，放入適量食鹽，腌制茄子20分鐘。5、將五花肉切成丁，與茄子拌在一起，成茄子肉餡。6、取出黃豆醬，取鍋，放入少量的油。7、取一半拌好的茄子肉餡，放入鍋內翻炒，放入黃豆醬，繼續翻炒。8、再將炒好的茄子肉醬和未炒的茄子肉醬混合好，放入適量食鹽。9、按照包，包子程序包入茄子肉餡，大火蒸10分鐘，關火虛蒸2分鐘即可出鍋。

主料：高筋面粉750克，五花肉1條，茄子適量。輔料：發酵粉1勺。調料：色拉油少許，食鹽適量，黃醬適量，水。步驟。1、面粉放入面盆，杯子里放入40度溫水，一勺發酵粉。2、發酵粉放入40度溫水內，調勻在面粉放入調入發酵粉的溫水，用筷子調成麥穗狀。3、將面粉揉成光滑面團，放入面盆備用。4、茄子去皮切成丁，放入碗中備用，放入適量食鹽，腌制茄子20分鐘。5、將五花肉切成丁，與茄子拌在一起，成茄子肉餡。6、取出黃豆醬，取鍋，放入少量的油。7、取一半拌好的茄子肉餡，放入鍋內翻炒，放入黃豆醬，繼續翻炒。8、再將炒好的茄子肉醬和未炒的茄子肉醬混合好，放入適量食鹽。9、按照包，包子程序包入茄子肉餡，大火蒸10分鐘，關火虛蒸2分鐘即可出鍋。