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原料:牛腱子肉,大豆,番茄,色拉油,大蒜,姜,白酒,醬油,淀粉。
做法:
1、黃豆用水浸泡約4小時,洗凈后瀝干水分。
2、將牛腱肉、番茄洗凈,分別切成塊備用。然后將大蒜、姜分別洗凈,均切成末。
3、往鍋中加入色卡油,將蒜、姜炒香,再加水煮開。
4、鍋中水燒開后,放入牛肉、黃豆、白酒、醬油再次煮,改用小火繼續燜煮1小時。
5、最后放入番茄再煮10分鐘,用淀粉、水勾芡,出鍋即可食用。
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