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黃瓜是蔬菜。因為從植物學上來說,蔬菜泛指一株植物的不同部分,內含纖維素、維生素C等元素,是人體生長主要營養來源,吃起來淡淡的。而水果是指一棵植物中帶有種籽的植物器官,雖富含維生素、碳水化合物等,但碳水化合物大多由果糖、葡萄糖等組成的,吃起來甜甜的。所以嚴格來說黃瓜是蔬菜。
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