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生物大分子大多數是由簡單的組成結構聚合而成的,蛋白質的基本組成單位是氨基酸;核酸的基本組成單位是核苷酸;糖類的基本組成單位是單糖。從化學結構而言,蛋白質是由αL氨基酸脫水縮合而成的,核酸是由嘌呤和嘧啶堿基,與糖D核糖或2脫氧D核糖、磷酸脫水縮合而成,多糖是由單糖脫水縮合而成。生物大分子是由低相對分子量的有機化合物經過聚合而成的多分子體系,它的的結構很復雜,但其基本的結構單元并不復雜。
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