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1、把水磨粉倒入干凈的深盆。
2、一邊加入溫水一邊用筷子攪拌,切記水不可倒入太多太快。
3、攪拌成雪花狀,沒有干粉即可。
4、攪拌好以后用手把水磨粉和成光滑的面團。
5、包湯圓時,取核桃大小一塊面團,即為湯圓皮,放在手心里,四指在外,中指在內,將面團捏出一個小窩后放入湯圓餡兒,然后把口捏住,一個湯圓即成。做適量湯圓即可。
另外,煮湯圓的水要多,水開之后再下鍋,浮起再煮一分鐘即可撈起使用。
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