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鵪鶉蛋:鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋,鵪鶉卵。鵪鶉蛋被認為是動物中的人參。宜常食為滋補食療品。鵪鶉蛋在營養上有獨特之處,故有卵中佳品之稱。鵪鶉蛋的營養價值不亞于雞蛋,有較好護膚,美膚作用。
烹飪方法:
準備材料:鵪鶉蛋,淀粉,雞蛋,面包屑,鹽巴,食用油;將鵪鶉蛋煮熟,剝皮;將鵪鶉蛋依次蘸上淀粉,全蛋液,面包屑;開中火,鍋內熱油,將蛋倒入,煎成兩面金黃;撒上少量鹽巴,即可出鍋。
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