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1、秋葵是可以蘸醬生吃的,鮮嫩的秋葵比吃黃瓜、絲瓜的風味清新得多。
2、它肉質柔軟,味道香甜,獨特的香味中凸現脆嫩多汁的圓潤口感。
3、需要注意的是秋葵帶有黏液,這也是它保健功能所在,所以無論什么烹調方式,在清洗、切段、烹調過程中不要把黏液洗去,而是一起吃掉烹調后吃掉。這種黏液也能給菜肴增加濃度,口感更加誘人,很多人就是喜歡它黏黏的口感呢。
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