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區分錫紙和鋁箔的方法是看厚度的薄厚和耐高溫的程度,錫紙是比鋁箔軟的,同時錫紙因其熔點較低不可加熱,或加熱到160℃以上就開始脆化,只能在食品包裝方面的使用。鋁箔紙,因其熔點較高加熱到660℃以上才開始熔化,可以適用于普通燒烤食品、烘焙食品,干凈衛生而同時又保持原有風味。故后來鋁價降低后,鋁箔取代了錫紙在日常生活中出現。
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