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      青食餅干過氧化值超標還能吃嗎

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      青食餅干過氧化值超標還能吃嗎

      青食餅干過氧化值超標后，就不能吃了。過氧化值在一定程度上可以反映食品的質量，當青食餅干的過氧化值超標后，就說明餅干中的營養成分已經消失，取而代之的是有害成分，所以不能食用。而所謂過氧化值，其實就是表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標。是1千克樣品中的活性氧含量，以過氧化物的毫摩爾數表示。用于說明樣品是否因已被氧化而變質。那些以油脂、脂肪為原料而制作的食品，通過檢測其過氧化值來判斷其質量和變質程度。
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      青食餅干過氧化值超標后，就不能吃了。

      過氧化值在一定程度上可以反映食品的質量，當青食餅干的過氧化值超標后，就說明餅干中的營養成分已經消失，取而代之的是有害成分，所以不能食用。

      而所謂過氧化值，其實就是表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標。是1千克樣品中的活性氧含量，以過氧化物的毫摩爾數表示。用于說明樣品是否因已被氧化而變質。那些以油脂、脂肪為原料而制作的食品，通過檢測其過氧化值來判斷其質量和變質程度。

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      青食餅干過氧化值超標后，就不能吃了。過氧化值在一定程度上可以反映食品的質量，當青食餅干的過氧化值超標后，就說明餅干中的營養成分已經消失，取而代之的是有害成分，所以不能食用。而所謂過氧化值，其實就是表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標。是1千克樣品中的活性氧含量，以過氧化物的毫摩爾數表示。用于說明樣品是否因已被氧化而變質。那些以油脂、脂肪為原料而制作的食品，通過檢測其過氧化值來判斷其質量和變質程度。
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