科技
正宗的螺螄粉沒有螺螄肉，叫螺螄粉是因為螺螄粉的湯是用螺螄熬成的；
螺螄粉做法：
配料：
螺螄湯料，酸筍，腐竹，辣椒粉，雞精，大料，沙姜，干棗，枸杞，香菇，豬骨，酸豆角，香菜，小蔥；
做法：
1、豬骨，大料，沙姜，干棗，枸杞，香菇加水熬湯待用；
2、腐竹油炸之后切塊待用；
3、炸完腐竹的油趁熱澆到勝著辣椒的碗里制成辣椒油待用；
4、干鍋炒干酸筍后加辣椒油、鹽暴炒，加入骨湯、腐竹、螺螄湯料煮沸；
5、清水燒開放入米粉煮好撈出裝碗，加入適量油水，淋上骨湯灑上切碎的酸豆角、香菜、小蔥即可。
