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打鹵雞蛋糕做法:
材料:雞蛋4個、油5克、醬油5克、淀粉5克、大蔥少許、60度熱水、泡發木耳、2朵、豬瘦肉10克。
步驟:
1、將雞蛋打散,放入瓷碗中,加入熱水,邊加熱水邊攪拌;
2、蓋上盤子蒸12分鐘;
3、將蔥切末,木耳、肉切絲;
4、淀粉加水、將醬油調勻;
5、另用一鍋燒熱,放油;
6、放入肉絲、蔥絲、木耳炒兩下;
7、倒入淀粉汁,燒自粘稠;
8、倒入蒸好的雞蛋糕中即可。
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