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1、性質不同：蜂皇漿是蜜蜂巢中培育幼蟲的青年工蜂咽頭腺的分泌物，是供給將要變成蜂王的幼蟲的食物，也是蜂王終身的食物。蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中經過充分釀造而成的天然甜物質。
2、營養成分不同：蜂皇漿含有多種人體必需氨基酸、維生素、王漿酸、微量元素以及乙酰膽堿等豐富的營養物質和活性成分，幾乎含有人體所需的所有營養物質。蜂蜜含有葡萄糖、果糖、氨基酸、維生素、礦物質以及酶類等多種營養物質。
3、口感不同：蜂皇漿和蜂蜜除了在性質和營養成分上有所不同之外，在口感上也不相同。蜂皇漿味道酸、辣、辛、澀，不太適口。而蜂蜜滋味香甜爽口，具有蜜源植物特有的花香味。
