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      水晶雞是什么

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      水晶雞是什么

      水晶雞是一道廣東湛江的特色傳統名菜，屬于粵菜系。始創于清朝名廚陳柳歧先生，祖籍湛江，陳柳歧先生師從祖父，自幼愛吃雞，故對雞的食法及煮法有獨到心得，并獨創一種腌雞的專用配料，用于雞的腌制及蘸料，通過幾代傳人的傳播，現成為湛江地區特色名菜—湛江水晶雞（又名：隔水蒸雞、清香雞、古典雞、桶皇雞）。水晶雞做法簡單，風味獨特，色澤透明、皮滑、肉嫩、骨香、香味純正、雞味十足，回味無窮。遠近馳名的“海南文昌雞”、“清遠雞”“手撕雞”亦用此秘料而成為特色名菜。
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      導讀水晶雞是一道廣東湛江的特色傳統名菜，屬于粵菜系。始創于清朝名廚陳柳歧先生，祖籍湛江，陳柳歧先生師從祖父，自幼愛吃雞，故對雞的食法及煮法有獨到心得，并獨創一種腌雞的專用配料，用于雞的腌制及蘸料，通過幾代傳人的傳播，現成為湛江地區特色名菜—湛江水晶雞（又名：隔水蒸雞、清香雞、古典雞、桶皇雞）。水晶雞做法簡單，風味獨特，色澤透明、皮滑、肉嫩、骨香、香味純正、雞味十足，回味無窮。遠近馳名的“海南文昌雞”、“清遠雞”“手撕雞”亦用此秘料而成為特色名菜。

      水晶雞是一道廣東湛江的特色傳統名菜，屬于粵菜系。始創于清朝名廚陳柳歧先生，祖籍湛江，陳柳歧先生師從祖父，自幼愛吃雞，故對雞的食法及煮法有獨到心得，并獨創一種腌雞的專用配料，用于雞的腌制及蘸料，通過幾代傳人的傳播，現成為湛江地區特色名菜—湛江水晶雞（又名：隔水蒸雞、清香雞、古典雞、桶皇雞）。

      水晶雞做法簡單，風味獨特，色澤透明、皮滑、肉嫩、骨香、香味純正、雞味十足，回味無窮。遠近馳名的“海南文昌雞”、“清遠雞”“手撕雞”亦用此秘料而成為特色名菜。

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      水晶雞是什么

      水晶雞是一道廣東湛江的特色傳統名菜，屬于粵菜系。始創于清朝名廚陳柳歧先生，祖籍湛江，陳柳歧先生師從祖父，自幼愛吃雞，故對雞的食法及煮法有獨到心得，并獨創一種腌雞的專用配料，用于雞的腌制及蘸料，通過幾代傳人的傳播，現成為湛江地區特色名菜—湛江水晶雞（又名：隔水蒸雞、清香雞、古典雞、桶皇雞）。水晶雞做法簡單，風味獨特，色澤透明、皮滑、肉嫩、骨香、香味純正、雞味十足，回味無窮。遠近馳名的“海南文昌雞”、“清遠雞”“手撕雞”亦用此秘料而成為特色名菜。
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