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1、現在蘋果的成熟度都是可以通過手去拿捏的，這是第一直覺，是我們關于蘋果的第二種挑選方式。其次是講究重量，形大量輕，則肉質松綿。形小過重，可能是僵果。因為新鮮的蘋果是比較結實的，在外觀是比較有關澤，整體美觀。
2、其次是可以聞一聞我們的蘋果香氣，味道上比較香的是我們的成熟蘋果，整體的質地上也有一定的保障，未成熟的蘋果顏色不好、也沒有香味、儲藏后可能外形皺縮。過熟的蘋果在表面輕輕加點壓力很易凹陷。這個也是其中的技巧之一，是我們對于蘋果的挑選訣竅之一。
3、平時我們放在冰箱的蘋果有時候或許會有一種裂痕，但是這個整體上是不影響我們的蘋果食用的，這點上我們需要知道。
