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步驟:
1、護心肉火鍋的肉餡用刀背拍松,再切小塊,拌入調味料腌制十分鐘;
2、把青椒切開,去籽后切成小片,留作備用;
3、把腌好的前腿肉占裹護心肉淀粉,然后把護心肉放入熱油中,炸黃后撈出,把炸油倒開,
4、放入一匙香蒜末、青椒、紅椒,再加入調味料;
5、把調料和腌好的肉塊拌炒勻后即可盛出。
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