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拆白茶餅只需要一只手壓住白茶茶餅,另一只手拿起茶錐從餅窩邊緣插進餅面,手往上方慢慢使用巧力,完整的小茶塊就被弄下來了。繼續沿著弄開的茶塊邊緣,循著白茶茶餅的餅面往里插茶錐再往上用力,就可以輕松的弄開了。茶刀或茶錐,這兩種工具都比較尖銳,使用其開茶時千萬要小心。此外,茶刀或茶錐都不要對著手的方向,以免傷到手。
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