科技
可以煲鮮奶燉雞湯和大棗蓮子雞湯。
菜名1：鮮奶燉雞湯。
材料：鮮奶500克，雞肉100克，去核大棗5個。
調料：姜片5克，鹽3克。
做法：
雞肉洗凈切塊，放入鍋中，注入適量清水。以大火燒開，略煮片刻以去除血水，撈出瀝干。將適量清水、雞肉塊、鮮奶、大棗、姜片放入鍋中，大火煮開。再改小火煲至材料熟爛，加鹽調味即可。菜名2：大棗蓮子雞湯。
材料：凈仔雞1只，大棗50克，蓮子30克，口蘑2個。
調料：鹽、料酒各5克，味精少許。
做法：
凈仔雞沖洗一下，剁成小塊，放水中汆燙去血洙，盛出備用。蓮子用水洗凈后上屜隔水蒸10分鐘，大棗泡漲，口蘑洗凈，切片。將雞塊、大棗、蓮子、口蘑同入鍋中。加水、料酒小火慢燉至熟，用鹽、味精調好口味即可。
