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干紅有保質期。所謂的“保質期”就是“適飲期”,就是物品能保證質量的期限。我國葡萄酒的保質期一般一般十年到二十年,那是最佳適飲的狀態。
葡萄酒是有生命的,從土壤氣候的形成,到果樹種植的下種、發芽、開花、結果、成熟,這是其中一個生命的過程。紅葡萄酒并不是年份越老就越好,紅酒上面的年份是指用當年的葡萄所釀造的。大部分(99%)的葡萄酒不具有陳年能力,最佳飲用期視不同的酒而不同,一般在2—10年之間。
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