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做豆腐乳沒有稻草時,可以用一塊干凈的棉面代替。
豆腐乳的制作方法:
1、準備新鮮的豆腐,切成小塊狀,放入鍋里蒸三分鐘左右。
2、將蒸好的豆腐放在一塊干凈的棉面上,待豆腐發霉。
3、準備辣椒粉和鹽,并混合均勻。
4、將發霉的豆腐在白酒里蘸濕,裹上一層辣椒粉,放入罐里即可完成豆腐乳。
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