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雞蛋是高膽固醇食物,蛋黃中含有大量的膽固醇。
膽固醇高的人在飲食上注意以下幾點:
1、減少動物脂肪的攝入,比如豬油、黃油、肥羊肉、肥鴨肉等;
2、禁止飲酒,酒會促進內源性膽固醇和甘油三酯的合成,從而導致血脂升高;
3、不能吃含膽固醇的海鮮,如蝦、蟹、沙丁魚、墨斗魚、蟹黃、蟹膏等;
4、糖分是膽固醇的原料,減少糖的攝入。
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