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材料：絲瓜、粉絲、蒜、蔥、醬油、鹽。
１、絲瓜去皮，切段。粉絲泡軟。蔥蒜切成碎備用。
２、熱鍋倒油，倒入切碎的蔥蒜爆香。
３、碗里加入醬油，將爆香的蔥蒜倒入碗中攪拌均勻。
４、將絲瓜和粉絲擺盤，用勺子均勻的撒上鹽和爆香的酸汁。
５、鍋里放水和蒸盤，把絲瓜和粉絲放入蒸盤里，水開后再蒸上５－６分鐘左右，出鍋即可。
絲瓜：
葫蘆科一年生攀援藤本；莖、枝粗糙，有棱溝，被微柔毛。卷須稍粗壯，被短柔毛，通常２－４歧。葉柄粗糙，近無毛；葉片三角形或近圓形，通常掌狀５－７裂，裂片三角形上面深綠色，粗糙，有疣點，下面淺綠色，有短柔毛，脈掌狀，具白色的短柔毛。雌雄同株。雄花通常１５－２０朵花，生于總狀花序上部；雄蕊通常５，花初開放時稍靠合，最后完全分離。雌花單生，花梗長２－１０厘米；子房長圓柱狀，有柔毛，柱頭膨大。果實圓柱狀，直或稍彎，表面平滑，通常有深色縱條紋，未熟時肉質，成熟后干燥，里面呈網狀纖維。種子多數，黑色，卵形，平滑，邊緣狹翼狀?；ü谙?、秋季。
