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可做布丁。蛋撻液的制作原材料與布丁制作原材料是差不多的,主要是利用雞蛋和牛奶。沒有用完的蛋撻液,可以用來做成布丁,在做布丁的時候,可以利用不同的模具將雞蛋液定型成布丁的形狀。
蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅,意指餡料外露的餡餅。早在中世紀,英國人已利用奶品、糖、蛋及不同香料,制作類似蛋撻的食品。有指蛋撻亦是中國17世紀的滿漢全席中第六宴席的其中一道菜式。
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