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西洋參營養豐富,含有尤其含有多種氨基酸、蛋白質等營養物質,經常服用西洋參可以對身體起到很好的滋補作用。茶葉中有大量的鞣酸,鞣酸和蛋白質相遇容易發生反應,形成不容易消化的物質,所以西洋參不能和茶葉一起泡水喝,以免影響西洋參的保健功能,尤其是不能把西洋參和濃茶一起泡水喝。
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