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糠心蘿卜能吃,但口感不好,營養成分也就所剩無幾了。防止蘿卜糠心的做法:
1、買蘿卜時選擇表皮沒有損傷的,將買來的表皮完好的白蘿卜涼至表面陰干。
2、裝進不透氣的密封塑料袋里。
3、扎緊口袋密封,放在陰涼處進行儲存,這樣放置2-3各月內蘿卜都是不會糠心的。
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