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做法具體如下:
材料:蕓豆、雞蛋、蔥、鹽、油。
方法步驟:
將蕓豆洗凈,雞蛋打散,蔥切絲待用;鍋中燒水,放入蕓豆2分鐘后撈起,斜刀切片;熱鍋倒油,放入蔥花翻炒,倒入蕓豆翻炒;放鹽,把打好的蛋液倒入,翻炒均勻,關火即可。
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