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可以長期喝炒麥芽水,炒麥芽的營養價值比較高,麥芽煎劑對胃酸與胃蛋白酶的分泌似有輕度促進作用。
麥芽,中藥名。多生長在北方區域,為禾本科植物大麥HordeurnvulgareL.的成熟果實經發芽干燥的炮制加工品。將麥粒用水浸泡后,保持適宜溫、濕度,待幼芽長至約5mm時,曬干或低溫干燥。
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