羊肉湯搭配面合適。
羊肉湯面,是一道傳統的漢族小吃,屬于快餐、主食類食物。此面色澤乳白,湯清肉嫩,味道鮮美。
制作材料:
原料:面條、羊肉、香菜、白蘿卜、大蔥、姜、鹽、味精、醬油、料酒、胡椒粉、香油
做法:
1、將香菜洗凈,切成香菜末,白蘿卜洗凈切成蘿卜絲,蔥、姜去皮洗凈,蔥取其蔥白和姜一并均切成細絲,備用。將羊肉洗凈,切成細絲,放入碗內,加入料酒、醬油、蔥、姜、精鹽、麻油拌勻;
2、將鍋內倒入鮮湯,燒熱后放入蘿卜絲煮熟,放入拌好料的羊肉絲,用旺火燒沸后停火加入味精,即為面湯;
3、另取一鍋倒入水,燒沸后放入面條,煮熟后分別撈出幾個碗內,加入羊肉絲蘿卜鮮湯,撒上胡椒粉、香菜,即可食用。