科技
1、豌豆高80～180厘米，全株綠色，光滑無毛。有小葉4-6片，托葉比小葉大。小葉呈卵圓形，長2-5厘米，寬1-2、5厘米；托葉呈卵形，基部耳狀包圍葉柄。
2、豌豆的莢果為橢圓形，長5～10厘米，內有堅紙質襯皮子房無毛，花柱扁，內面有髯毛。莢果腫脹，頂端斜急尖，背部近于伸直，內側有堅硬紙質的內皮。種子有2~10顆，圓形，青綠色，干后變為黃色。
3、豌豆的花花為白色或紫紅色，有單生或和1～3朵排列成總狀腋生兩種，花柱內側有須毛， 閉花授粉，花瓣為蝴蝶形。
4、豌豆的種子呈圓形、圓柱形、橢圓、 扁圓和凹圓形，每莢2～10顆，多為青綠色，也有黃白、紅、玫瑰、褐、黑等顏色的品種。可根據表皮分為皺粒和圓粒，干后變為黃色。根上生長著大量側根，主根、側根均有根瘤。
