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      蠔油菜心

      文檔

      蠔油菜心

      1、主料菜心1把，蠔油2勺，生抽適量，大蒜，水淀粉。2、菜心擇洗干凈，把底部的老根切掉一點。3、鍋里坐水燒開，加油和鹽，先把菜心根部放入水中燙半分鐘左右。4、再把菜心葉子放入水中焯燙。5、燙好的菜心撈出控水，碼放盤子里。碼放時發現盤子不夠長，我把特別長的菜心剪短放的。6、鍋燒熱，涼油下蒜末，炒香。7、加蠔油，加生抽，攪勻炒香。8、加小半碗水。燒開后加水淀粉勾芡。9、蠔燒至湯汁濃稠。把湯汁澆在菜心上即可。
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      導讀1、主料菜心1把，蠔油2勺，生抽適量，大蒜，水淀粉。2、菜心擇洗干凈，把底部的老根切掉一點。3、鍋里坐水燒開，加油和鹽，先把菜心根部放入水中燙半分鐘左右。4、再把菜心葉子放入水中焯燙。5、燙好的菜心撈出控水，碼放盤子里。碼放時發現盤子不夠長，我把特別長的菜心剪短放的。6、鍋燒熱，涼油下蒜末，炒香。7、加蠔油，加生抽，攪勻炒香。8、加小半碗水。燒開后加水淀粉勾芡。9、蠔燒至湯汁濃稠。把湯汁澆在菜心上即可。

      1、主料菜心1把，蠔油2勺，生抽適量，大蒜，水淀粉。

      2、菜心擇洗干凈，把底部的老根切掉一點。

      3、鍋里坐水燒開，加油和鹽，先把菜心根部放入水中燙半分鐘左右。

      4、再把菜心葉子放入水中焯燙。

      5、燙好的菜心撈出控水，碼放盤子里。碼放時發現盤子不夠長，我把特別長的菜心剪短放的。

      6、鍋燒熱，涼油下蒜末，炒香。

      7、加蠔油，加生抽，攪勻炒香。

      8、加小半碗水。燒開后加水淀粉勾芡。

      9、蠔燒至湯汁濃稠。把湯汁澆在菜心上即可。

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      蠔油菜心

      1、主料菜心1把，蠔油2勺，生抽適量，大蒜，水淀粉。2、菜心擇洗干凈，把底部的老根切掉一點。3、鍋里坐水燒開，加油和鹽，先把菜心根部放入水中燙半分鐘左右。4、再把菜心葉子放入水中焯燙。5、燙好的菜心撈出控水，碼放盤子里。碼放時發現盤子不夠長，我把特別長的菜心剪短放的。6、鍋燒熱，涼油下蒜末，炒香。7、加蠔油，加生抽，攪勻炒香。8、加小半碗水。燒開后加水淀粉勾芡。9、蠔燒至湯汁濃稠。把湯汁澆在菜心上即可。
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