燕窩泡了沒有膨脹是不是假的

即食燕窩是一種可以直接吃的燕窩，不需要像干燕窩那樣泡發、燉煮，可以直接誒食用。不過吃即食燕窩也要注意一下真假，以及是否在保質期內，如果味道不對是肯定不要吃的。比如有發酸的情況，就說明這個燕窩是不能吃的。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！

即食燕窩有酸味是怎么回事？

酸味表明即食燕窩已經變質。如果仍然食用，可能適得其反。如果燕窩有難聞的氣味，請將其扔掉。為了自己的健康不要再吃了，以免造成傷害。如果想吃燕窩，建議您再次購買。當您購買它時，不要因為折扣而購買過多，否則它會變質并變得難以食用。

即食燕窩的保質期通常為18個月。它可以在室溫或冰箱中存放。對于打開后尚未食用的即食燕窩，應將其存放在冰箱中并在5天內食用。

泡好的燕窩有異味還能吃嗎

這個就要看是哪種異味了。

如果燕窩是假的，燕窩被浸泡在水中后，首先會聞到一些特殊的氣味，例如肉油味或腥味，甚至明顯的刺激性化學藥劑氣味。那么此燕窩可能是化學漂白或搗碎的燕窩。

如果泡發后只有淡淡的魚腥味，類似于蛋清或氨氣的味道，那么是真燕窩。根據燕窩的水分含量，有些燕窩的水分含量較高，因此味道會比較重，但是將燕窩自然風干后，味道會變得明顯清淡。這樣的燕窩是正常的。

燕窩泡了沒有膨脹是不是假的

泡發率過低或過高都不正常，這種情況說明燕窩泡發率低，很有可能是假燕窩。假燕窩和真燕窩在泡發率上有明顯差異。大多數假燕窩都是用一些吸收不良的材料手工刷涂或粘貼的，這些材料在接觸水時不會泡發膨脹，從而導致假燕窩的泡發率很差。如果浸泡4小時后燕窩的體積沒有明顯改變，甚至是原始大小，那無疑是假的燕窩。優質真燕窩的起泡率約為6-10倍。