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雞蛋羹十到十五分鐘熟。
做法:
1、新鮮雞蛋一個打散,加入少量鹽調勻,這時的蛋液會比之前稀、黃。
2、然后加入溫水。一般是一顆蛋,兩蛋殼水。水是蛋液的兩倍。
3、水中加入少量蠔油調勻后摻入蛋液里面調勻。
4、燒一鍋清水,放上蒸隔。水開以后,再把蛋液放上蒸隔,然后開小火。
5、大概10到15分鐘,雞蛋羹即可做好。
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