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減脂的蔬菜有：黃瓜、西紅柿、菜花、胡蘿卜、韭菜、秋葵、西蘭花等蔬菜。
減脂，就是體內脂肪超過正常范圍之內的動物，由于自身形體健康的原因，通過各種手段減掉自己身上多余脂肪的行為。能量既不會憑空產生，也不會憑空消失，它只能從一種形式轉化為別的形式，或者從一個物體轉移到別的物體。某種形式的能減少，一定有其他形式的能增加，且減少量和增加量一定相等，這就是物理學的能量守恒定律。脂肪是人體內最重要的儲能物質，所謂減脂，根據能量守恒定律，能量并沒減少，而是隨著脂肪的減少必然伴隨著脂肪分解的能量轉換為另外一種能量，比如提供運動所需要的機械能。
