魚腥草的腥味是來自哪里

魚腥草的根和葉有類似的功效，都可以食用。魚腥草的葉子具有清熱解毒利尿、化痰止咳、抗病毒、滋補強身等功效。根可以留著吃，只是吃之前要注意清洗干凈?？梢郧鍩峤舛尽⑾b排膿和利尿通淋。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！

魚腥草的腥味是來自哪里？

魚腥草的魚腥味是由于魚腥草素的存在。魚腥草會發出一種叫做魚腥草素（癸酰乙醛）的化學物質，這種物質的氣味類似于魚的氣味。魚腥草素具有抗菌消炎作用，能有效抑制金黃色葡萄球菌、流感嗜血桿菌、肺炎鏈球菌等細菌的生長，對人體健康有一定的作用。

魚腥草根須需要去掉嗎

有些人喜歡吃葉子，有些人喜歡吃地下莖。因此，對于那些草須，您可以將它們去掉。把魚腥草的老根和胡須捏掉，留下嫩白的根和葉。用清水多洗幾遍去泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出控水備用即可。也可以再用開水焯一焯。

魚腥草開花了會結果嗎

會。

魚腥草有花有果。它在開花時具有穗狀花序，并在末端生長。花色黃褐色，花型小，無花被。磨碎后有腥臭味，因而得名?；ㄆ谕ǔＴ谖逶轮涟嗽轮g。果實為蒴果，卵圓形。頂部開裂，結果期一般在7-10月之間。它一般生長在溝邊、山地、林下濕地，是一種常見的中草藥。