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待凍餛飩全部浮在水面上時,蓋上鍋蓋再燜10到20秒就可以了。
具體過程:
1、在煮餛飩的水中加一勺鹽等自己喜歡的調料;
2、水開后下入餛飩,輕輕的攪動一下避免沾連;
3、等水再開時,加一杯冷水,再一次煮開;
4、餛飩完全浮起來后,蓋上鍋蓋燜10到20秒即可撈出食用;注意:如果餛飩餡是熟的或全素的,水二次燒開后即可撈出。
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