哪些蔬菜適合在立冬吃呢

立冬是二十四節氣中的一個節氣，也代表了冬天的開始，而冬天需要的就是進補了，那么立冬適合吃什么蔬菜呢？哪些蔬菜適合在立冬吃呢？接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧！

立冬適合吃什么蔬菜

板栗

栗子能養胃健脾、壯腰補腎、活血止血。栗子和粳米一起吃，可以健壯脾胃、增進食欲，還能補腎強筋骨。

山藥

性平、味甘，在中醫里被列為“上品”藥材，除了有補肺、健脾作用之外，還能益腎、壯陽。

包心菜

包心菜其維生素C和鈣含量非常豐富。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質所必不可少的原料。它能促進人體物質代謝，十分有利于兒童生長發育。其多量維生素C能增強肌體抗癌能力。

蘿卜

俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜”，“蘿卜上市，郎中下崗?！贝蟀滋}卜是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴。蘿卜中的維生素C可以幫助消除體內的廢物，促進身體的新陳代謝。

苤藍

它的維生素c含量豐富，每100克高達41毫克，遠高于蘋果、梨、葡萄等水果，苤藍中還含有大量的鉀，對人體十分有益。中醫認為它性涼味甘辛，有寬胸、止痰、化咳、醒酒降火、清神明目的功效。榨其鮮汁服用，對胃病有治療作用，長吃苤藍還能促進胃與十二指腸潰瘍的愈合。

大白菜

大白菜是冬季餐桌上的?？?，有“冬日白菜美如筍”之美譽，營養價值較高，含有90%以上的纖維素，還含有維生素C、維生素E等，在空氣特別干燥的秋冬季，多吃白菜可以起到護膚和養顏效果。

蓮藕

生吃能涼血散淤，熟食則補心益胃，具有滋陰養血的功能。與紅棗同食，則可補血、養血；和肉一起烹飪食用，可以調養脾胃。