1、煮熟取肉晾干:海虹煮制晾干過程中,不需要添加佐料,干制的海虹,放到密封袋里可以保存很長時間,只要不受潮保存一年即可。
2、冰箱冷藏:沒有去殼的海虹,用濕布包起來放冰箱冷藏保存,一般可以存放三到四天,但需盡快食用。
3、冰箱冷凍:煮熟把肉扒出來,用密封袋包好,放冰箱冷凍保存,可以保持長時間不壞。
海虹貽貝亦稱海虹,煮熟后加工成干品淡菜,是一種雙殼類軟體動物,殼黑褐色,生活在海濱巖石上。分布于中國黃海、渤海及東海沿岸。 貽貝殼呈楔形,前端尖細,后端寬廣而圓。一般殼長6~8厘米,殼長小于殼高的2倍。殼薄。殼頂近殼的最前端。兩殼相等,左右對稱,殼面紫黑色,具有光澤,生長紋細密而明顯,自頂部起呈環形生長。