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1、完整的南瓜在常溫下能放1至2個月,冰箱里可以放2至3個月沒問題。
2、保存時,選取表皮無傷,少疤的南瓜,放在空氣流通,清潔干燥的室內,溫度在15度左右,切忌在溫度變化太大的地方存放。最好用5%食鹽水或白酒擦一遍瓜皮,可以殺死表皮細菌,不易腐爛。
3、對于切開以后的南瓜容易從內部變質,所以最好先用勺子把中間掏空,再用保鮮膜包上,在冰箱里可以放5至6天。
4、在南瓜的剖面用抽紙貼上,這樣,紙吸收了南瓜的汁液,保證剖面瓜肉的干燥,起到了防腐的作用。
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