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1、夏邑蒲菜:夏邑蒲菜在歷史上久負盛名,早在明嘉靖年間已廣為食用,距今已有800多年歷史。夏邑縣城湖蒲草茂密,生長在黑色稀泥中,取其下部嫩心葉,即為蒲菜,亦稱蒲筍。
2、夏邑雙孢菇:是河南省商丘市夏邑縣的特產。夏邑縣成為全國規模較大的雙孢菇生產基地,被國家農業部命名為“小蘑菇生產示范縣”,被中國食用菌協會命名為中國食用菌之鄉。
3、夏邑糝湯:糝湯主要以肥牛羊肉、母雞肉為原料,配以大麥麥仁、大料、蔥、姜、辣椒、胡椒、味精、食鹽熬制而成。
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